Hozzávalók:
- 1-1 1 kg-os csirke 8 darabra vágva 
- 2 gerezd fokhagyma 
- 2 vékony szelet friss gyömbér 
- 2 tk. aranysárgára pirított kókuszreszelék 
- 1 1 tk. rizs 
- 1 tk. kardamomimag 
- 2 szem szegfűszeg 
- 2-2 tk. őrölt kömény- és édes köménymag 
- 1 tk. őrölt görög széna 
- 2 1 tk. őrölt koriandermag 
- 1 tk. nagyon csípős pirospaprika 
- 1-2 csípős zöldpaprika apróra vágva 
- 2 apróra vágott vöröshagyma 
- 3 apróra vágott paradicsom 
- 1 1 tk. só 
- 2 tk. olaj 
- 3 dl kókusztej vagy tej

Elkészítés:
Mozsárban zúzzuk porrá a fokhagymát, a kókuszreszeléket, a rizst, a kardamomimagot és a szegfűszeget. 
Rakjuk tűzálló edénybe a csirkedarabokat a fenti keverékkel, az őrölt fűszerkeverékkel, a gyömbérrel, a hegyes paprikával és a paradicsommal. 
Keverjük jól össze és hagyjuk 25-30 percig állni. Pirítsuk üvegesre a hagymát az olajban. 
Tegyük bele a csirkét és pirítsuk 6-7 percig. Öntsük rá a tejet, lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára.

Tanácsok:
Dhalt, currys padlizsánt, pirított rizst, salátákat és egyéb köreteket ajánlok mellé.

Elkészítési idő: 60 perc