Hozzávalók:

• 2 csirke far-hát (vagy csirke mell)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 g fokhagyma
• 10 dkg gomba
• 15-15 dkg zöldborsó, sárgarépa, petrezselyem
• 1 teáskanál szárított tárkony
• só
• bors
• 3 db tyúkhúsleves kocka
• 3 dl főzőtejszín
• kis olaj, néhány darab szalonnabőrke
• 3 közepes krumpli

Elkészítés:

A farhátakat 3-4 darabra vágom, a zöldségeket felkarikázom, a hagymákat apróra vágom, a krumplit 4 felé szelem. 3 liter vízben feloldjuk a leveskockákat. Olajon megfuttatjuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a húsdarabokat, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. 10 percig pirítjuk, majd felöntjük a 3 liter leveskockás vízzel. Hozzáadom a zöldségeket, krumplikat, gombát, bőrkét, majd tárkonnyal, sóval, borssal ízesítve tovább főzöm. Miután minden megpuhult, hozzákeverem a főzőtejszínt.

Megjegyzés:

A szalonnabőrke elhagyható, de jó kis füstölt ízt ad a levesnek. Tárkonyecettel, vagy sima ecettel fel lehet dobni az ízét.