Hozzávalók:

• 2 szál nagyobb sárgarépa 
• 1 szál gyökér 
• 1 nagy fej vöröshagyma 
• 1 nagyobb fej karfiol 
• 1 doboz tejföl 
• (annak, aki nem diétázik 1 evőkanál liszt) 
• só 
• őröltbors 
• vegeta 
• 1/2 leveskocka 
• őrölt pirospaprika 
• kevés étolaj
   

Elkészitése:
A vöröshagymát megpucolom, és felkockázom, majd olajon elkezdem dinsztelni. Ha félig átdinsztelődött, hozzáadom a megpucolt, feldarabolt sárgarépát és gyökeret is. Így is dinsztelem kicsit, utána pedig felöntöm vízzel. 
Addig amíg dinsztelődnek a zöldségek, megtisztítom a karfiolt, és rózsáira szedem. A nagyon nagy rózsákat 2-3 részre vágom. Így teszem bele a lébe a karfiolt. Annyi vízzel engedem fel, hogy bőven ellepje a karfiolt, de ha kész lesz a leves, akkor se legyen túl híg, mivel ebbe a levesbe semmilyen tésztabetét nem kell. Így csak a zöldségek adják a sűrűségét. 
Adok hozzá sót, vegetát, a 1/2 leveskockát is beledobom és fedő alatt elkezdem főzni. Amikor már majdnem megfőtt a karfiol, hozzáadom a pirospaprikát is. Annyit, hogy szép paprikás színe legyen a levesemnek, és így főzöm tovább. Kicsit később még megkóstolom, hogy kell-e bele még só, ilyenkor teszem bele a borsot és a(ha nem diétázok, akkor a liszttel kikevert) tejfölt. 
Összefőzöm, és kész a fincsi leves.
 

Tanácsok:
Egyik kedvenc levesem ez. Jó, mert mindenféle diéta levese lehet. Ha Norbi Update diétáját vesszük, akkor liszt nélkül, 1-es kódú. 
Alacsony a kalória tartalma, de mégis laktató, jó ízű leves. 
Jó étvágyat!

Elkészitési idő: 40 perc